Nemški časopis Der Spiegel se je preselil v svojo novo založbo v Hamburgovem razvoju HafenCity in naročil Skupina Ippolito Fleitz ustvariti novo delovno menzo. Prav tako ve, kot Spiegelkantine, ta prenovljen 520 kvadratnih metrov družabnega prehranjevanja prostora prikazuje nadaljevanje in ustvarjalni pogled na ikonično 1969 Verner Panton kantine design. Premagovanje izzivov preoblikovanja ikoničnega prostora je skupina Ippolito Fleitz ustvarila menzo, ki je odražala revijo "novinarsko filozofijo in kulturo dialoga", Kar ima za posledico zrcalno zasnovo. Kateri boljši način prikaza vpliva svetovno priznane revije, ki odraža vsakdanje življenje in ujame ime (spiegel pomen zrcalo) blagovne znamke?

“Dizajn stropa je poseben trenutek prostora. Nastanejo iz 4.230 krogov iz mikro perforiranega aluminija. Tablice so postavljene v prostor v treh velikih skupinah v ohlapnih ureditvah in tako zagotavljajo organsko kontrapunkto na poligonalnem tlorisu. Skozi cikcakalno stekleno fasado se lahko na enem koncu oblikuje ločeno območje za diskretne dogodke. . Velike lahke jedi uporabljajo intenzivno barvo, da delijo prostor v cone. Ta barva ustvari pozitivno vzdušje v prostoru, tudi v sivih dneh. Zatemnjene svetilke, ki so obešene neposredno nad tabelami, zagotavljajo neskončno spreminjanje svetlobe. Zvečer se jedi pretvorijo v posredno osvetljene svetlobne predmete. "Der Spiegel Canteen Design je bil ustvarjen tako, da se okoliški svetlobi in predmeti vključijo v nenehno spreminjajoč se prikaz - koliko vas nihče ne bi motilo,