Indukcijske kuhalne plošče so moderna različica tradicionalnih peči. So zelo različni zaradi več razlogov. Najprej ne uporabljajo neposredne vročine odprtega ognja, kot so plinske peči. Uporabljajo indukcijo in to pomeni, da se toplota prenese iz enega plovila v drugega. To pomaga pri hrani kuhati enakomerno in varno peč. Ampak, kot v primeru kakršne koli druge vrste kuhalnika, ta ima tako prednosti kot slabosti. Oglejmo si nekaj profesionalcev.

Prednosti.

Ena podrobnost, ki je značilna za indukcijske kuhalne plošče in ki jo strokovni kuharji cenijo na splošno, je dejstvo, da lahko toploto takoj prilagodite in natančno. Na ta način bo natančnejša temperatura, ki jo želite uporabiti za kuhanje.

Druga velika prednost, ki prihaja z uporabo indukcijske kuhalne plošče, je, da ni nobene izgube toplote. Energija se v magnetno polje dovede v posodo za kuhanje, tako da se vse prenese v posodo, ne da bi se med postopkom izgubila. S tradicionalnimi pečmi postane kuhinja savna, ko nekaj kuhate, ker se veliko toplote izgubi, namesto da se pravilno uporablja.

Seveda ne moremo pozabiti na varnost. Zelo pomembna značilnost, ki opredeljuje indukcijske kuhalne plošče, je dejstvo, da stovetop ostane kul. Ne boste več naključno ožgali rok, razen če se seveda namerno dotaknete indukcijske enote. Lahko varno postavite svoj seznam živil ali recept recept na stovetop blizu pot, ne da bi morali skrbeti za ničesar.

VečINSPIRACIJA

• 

  Miele ponuja nove indukcijske kuhalne plošče

• 

  11 Indukcijski Cooktop Kuhinjski interiors

• 

  Uporabniku prijazen in vsestranski dizajn indukcijske kuhalne plošče Baumatic

Obstajajo tudi druge pomembne prednosti, ki prihajajo z izbiro indukcijske kuhalne plošče nad tradicionalno. Na primer, lažje je namestiti in tudi varčevanje prostora. Prav tako je enostavno čiščenje in bolj praktično na splošno.

Slabosti.

Najbolj neprijetna stvar pri indukcijskih kuharih je dejstvo, da delajo s plovili, ki so izdelana iz magnetnih materialov. To pomeni, da boste verjetno morali uporabiti posode iz nerjavečega jekla in litega železa ter posodo za kuhanje. Torej, če ste že porabili veliko denarja za nakup stvari, ki niso več uporabne, boste verjetno morali to storiti znova.

Ker so indukcijske kuharice relativno nova stvar, se zdi, da je veliko ljudi zaskrbljeno za vse vrste stvari. Na primer, problem je povezan z močjo. Indukcijske kuhalne plošče so veliko močnejše od peči na plin, zato v tem sektorju resnično ničesar ne skrbi. Prav tako obstaja problem sevanja. Vendar pa ni nevarnosti, povezane s sevanjem, ki prihaja z uporabo indukcijske kuhalnice, zato je to le še en mit.