Kakšen je vaš odnos z novim surovim veganskim prehranskim valom? V današnjem delovnem mestu želimo predstaviti elegantno koncesijsko stojalo zgradili ga L. McComber Arhitektura za krutost, surovo vegansko restavracijsko verigo v Kanadi. Pokrivajo območje s samo 200 kvadratnimi čevlji, koncesijsko stojalo vključuje zamrzovalnik, stoječi hladilnik, veliko hladilno mizo, hladilni zaslon, blagajno in umivalnik. Jedro je zavito v samostojno lupino, katere nenavaden organski videz intrigira stranke in opazovalce. Zgrajen iz digitalno rezanega trdnega češnjevega lesa, je podoben lupini sadja ali lupini orehov. Odvisno od opazovalčevega stališča se lupina zapre, da skrije del jedra ali pa se odpre, da povabi mimoidoče in kupce, da se vzamejo in dajo v izvrstno revitalizacijo.

Surovi, ekološki in veganski, koncesijski stojček za surovost ponuja koristno prehrano, ki ne zahteva nobenega kuhanja. Naprave, ki se uporabljajo, so zato namenjene ohranjanju svežine hrane, kot tudi za rezanje, mletje, mešanje, sestavljanje in serviranje. Vsa oprema, backsplashes, pulti in integrirano pohištvo so zgrajene z nerjavnim jeklom za maksimalno vzdržljivost, pa tudi za ustvarjanje občutka varnosti in svežine. So srce in duša tega, kar je predstavljeno kot stroj za pridobivanje ključnega bistva kakovostne hrane. [Fotografija: L. M. Chabot]